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Prodotti tipici

Il territorio di Carmignano è protagonista di antiche tradizioni e sapori, tramandati di generazione in generazione.
Dalle viti, ecco il vino di Carmignano, nelle sue DOCG rinomate e conosciute in tutto il mondo, le più piccole in Italia e con buon rapporto qualità-prezzo; ecco l’olio, con la tradizione etrusca di raccolta esclusivamente a mano; ecco ancora i fichi secchi (diventati “presidio Slow Food”), già descritti dall’agronomo romano Columella, piccolo prodotto di grande qualità ed inconfondibili caratteristiche, condensato di sole e maestria.
Da Poggio alla Malva ad Artimino a Camaioni, da Comeana a La Serra, da Carmignano a Santa Cristina a Mezzana, da Seano, a Bacchereto, a Colle e Capezzana, è tutto un inseguirsi di occasioni di incontro e di svago, di piatti tipici e rivisti, di cimenti storici ed artistici.
Il territorio di Carmignano offre la possibilità di intraprendere, lungo i suoi sentieri, un percorso di carattere eno-gastronomico, all’insegna del buon gusto e dei piaceri della tavola. Le ricette della nostra tavola, eredi della semplicità della cucina contadina, che con il poco e con ciò che è a disposizione, hanno creato piatti che tutti ammirano.

Tutto sommato questo “andare per cantine, ville e fattorie” permette di scoprire, in modo simpatico e diverso, il territorio e la sua storia: un viaggio da una prospettiva diversa e per questo ancora più suggestiva.